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莲藕鸡蛋饼的做法

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做藕粉剩下的藕渣,用来做饼是最好的,没有藕粒的爽脆,但多了些细嫩,绵软,牙口不好的吃起来也很轻松,加上鸡蛋,香葱的陪伴,鲜香软嫩!

食材明细

主料
辅料

莲藕鸡蛋饼的做法步骤

  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    莲藕处理干净。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    加清水打成汁。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    过滤,藕汁熬成藕粉羹,剩下的渣就做饼。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    藕渣加上面粉,鸡蛋,葱花,盐。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    拌匀,成比较厚的面糊。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,面糊用勺子舀进锅中,中火煎定型,翻面。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    两面煎成金黄色就可以。
  • 莲藕鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    咸鲜软嫩,莲藕鸡蛋饼。

小窍门

面糊不要太厚,根据自己家的口感适量加盐,或鸡精类。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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