家里常备的底料，还可以放自己喜欢的所有蔬菜

朋友钓到的海鲈鱼，这么大条清蒸会很柴，煎着吃又不太入味，所以才尝试着做个烤鱼。讲真，还是草鱼做烤鱼口感好！

用平底锅煎得两面金黄即可，家里的锅太小了，只好把鱼儿切成了三段。

豆芽我操过水去味，其它蔬菜切细后直接摆盘

我直接用平底锅当烤盘用了

西红柿切碎，蒜米、姜切碎备用，少量油下锅，放入少许花椒粒炒出香味，去掉花椒粒，然后依次倒入蒜蓉、姜蓉、西红柿，蚝油，酱油，料酒，豆瓣酱，生抽、适量水，喜欢吃辣的就放辣椒，我只是考虑到家人的味口才配得清淡些。

把调好的酱汁均匀的倒入平底锅中，开中火慢慢加热至所有的菜都熟透，感觉差不多了就可以撒入葱花、香菜等上桌。