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红烧排骨

芊芊_DOkzbcaviraI

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 750克
大蒜梗 适量
姜适量
米椒几个
八角适量
料酒适量
冰糖几颗

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备好排骨
2
准备好其它的配料
3
排骨凉水上锅，加料酒和姜片焯水3分钟
4
稍煮一会儿，排骨过凉水清洗干净浮沫
5
起锅烧油，小火下冰糖熬糖色
6
糖变成微黄色
7
下八角煸出香味，下排骨翻炒均匀，加米椒，加适量的水，小火焖煮40分钟至熟，大火收干汤汁后，加大蒜梗翻炒均匀
8
起锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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