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牛肉末烧茄子独家

牛肉末烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
茄子适量
蒜适量
豆瓣酱 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肉末烧茄子的做法步骤

1
牛肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
茄子洗净。
3
切成滚刀块，加少许盐拌匀15分钟，挤去水分。
4
锅中放油，下入牛肉末翻炒变色。
5
放入蒜末、茄子翻炒。
6
加水烧煮，放入一勺豆瓣酱。
7
豆瓣酱是咸的，酌情加盐调味。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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