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白面锅盔

还在吃吃吃

白面锅盔的做法

1张图片

“很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在，我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克

辅料

酵母 3克
清水 120克

原味口味
干锅工艺
半小时耗时
普通难度

白面锅盔的做法步骤

1
酵母放入面粉中。
2
加水用筷子搅成絮状。
3
用手揉成光滑的面团。
4
发酵至两倍大。
5
用刮板取出面团，搓园并盖上保鲜膜静置10分钟。
6
用擀面杖擀成圆饼形状。
7
放入电饼铛，打开上盖的开关，上下火加热。
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两面烤制金黄（图一）。
9
两面烤制金黄（图二）。
10
烘烤至表面颜色加深，手指敲击表面可发出“叩叩”的声响。白面锅盔烙好。
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成品图（图一）
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成品图（图二）

来自美食天下还在吃吃吃的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食

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