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小满日食记之酱油腌小黄瓜独家

小满日食记

小满日食记之酱油腌小黄瓜的做法

5张图片

“酱香浓郁，香脆爽口！”

食材明细

主料

小黄瓜 一斤
胡萝卜 半根

辅料

酱油少许
糖少许
蒜少许
姜适量
小米辣 适量

微辣口味
腌工艺
一天耗时
普通难度

酱油腌小黄瓜的做法步骤

1
精选黄瓜
2
洗净备用
3
控干水分
4
加入盐面
5
装盘压实
6
加压重物
7
去盐装罐
8
加入姜片
9
加入蒜瓣
10
熬制酱油，加入白糖
11
配料放入
12
凉凉酱油
13
加入罐中
14
密封腌制，二十四小时
15
酱香浓郁，甜脆无比。

小窍门

控干水分。

来自美食天下小满日食记的作品

使用的厨具：煮锅

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