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一道与胡萝卜有关系的蛋糕，口感细腻润滑，吃起来像棉花一样的蛋糕独家

一道与胡萝卜有关系的蛋糕，口感细腻润滑，吃起来像棉花一样的蛋糕的做法

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“早餐，下午茶点心必不可少，反正晚上不吃就行，早上，下午怎么吃也不会胖到哪里去，一道清淡的的甜心，蛋糕！”

食材明细

主料

鸡蛋五个
玉米淀粉 15克
面粉 60克
胡萝卜糊 50克
玉米油 30克
白糖 30克

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1
蛋黄部分加入适量玉米油搅拌均匀。
2
加入胡萝卜汁拌均匀
3
加入面粉与玉米淀粉混合，顺着一个方向搅拌至无颗粒状态面糊。
4
蛋白部分滴入几滴醋
5
分三次加入白糖，搅拌至中性发泡，切勿打发过头，以免引起消泡，影响口感。
6
将蛋白糊部分分两次加入蛋黄糊中，最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，后将面糊倒入八寸锅底模具中，轻轻的震荡一下，入烤箱上下火150度，烤箱50分钟即可。，
7
取出脱模，切块，即可。

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使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

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