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“谷物发芽会释放一种微生物：酶。它可以为谷物种子提供养料，它可以激活种子营养挥发活力。可以更好地北欧人体吸收。白面做的面包其中的胚芽被破坏了。所以，发芽谷物营养丰富，易被人体吸收，它可以让人体血液中的升糖速度降低，更适合糖尿病人食用。”