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咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

姜 1块
麻油 1匙
料酒 2匙
水适量

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱牛腩的做法步骤

1
姜切片备用
2
牛腩切块洗净（今天买的是带皮的）把血水洗干净
3
锅内放油可以加一汤匙麻油增加香味，把姜片爆炒一下
4
加入洗干净的牛腩一起翻炒，炒至锅内水分干了加入2汤匙料酒，继续翻炒，炒至锅内无水，在翻炒一会就可以关火
5
将炒好的牛肉放进高压锅内
6
加入适量的清水，大火（用电磁炉），煮到高压锅开始发出声音继续大火5分钟，转小火压半个小时，关火
7
马铃薯切块
8
胡萝卜切块
9
胡萝卜放入锅中跟牛腩一起煮，关上盖子继续压7分钟左右，这样胡萝卜也烂了，才好吃
10
马铃薯切块用油炸熟，捞起
11
加入两块咖喱块，还有炸好的马铃薯小火煮
12
煮到咖喱块融化了，就可以关火
13
超级下饭的咖喱牛腩就好啦。

小窍门

牛腩一定要炖烂才好吃，马铃薯觉得炸一下再煮更好吃。

来自美食天下陈麻麻。的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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