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醋溜白菜

醋溜白菜的做法

2张图片

“爽口的醋溜白菜，冬天的当家菜~~~”

食材明细

主料

大白菜 500克

辅料

米醋 3汤匙
生抽 1汤匙
葱适量
干辣椒 适量
盐少许
香油少许
淀粉适量
糖少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
大白菜洗净斜着切成抹刀片。
2
醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。
3
热油中下葱花和干辣椒段爆香。
4
下入白菜大火翻炒。
5
白菜塌锅后，顺锅边淋上芡汁炒匀即可。

小窍门

1、此菜用白菜帮子效果最好。
2、如不怕麻烦，事先在油中炸一下花椒再炒，味道更香。

来自美食天下云蓝小袖的作品

使用的厨具：炒锅

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