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白菜五花肉浓汤面

白菜五花肉浓汤面的做法

3张图片

“这是一道非常非常简单的面，基本没有什么技术难度。冬天还没有供暖，恨不能在家披着棉被不下床的时候，这碗面做起来又快又简单，简直就是救星。”

食材明细

主料

辅料

姜片 5片
葱白 1段
白胡椒粉 3匙
盐少许
大料 1颗

原味口味
未知难度

白菜五花肉浓汤面的做法步骤

1
先把材料准备好。
2
锅里放姜片炒五花肉。
3
花肉煎熟，以后放葱。
4
煸炒到肉有发焦的情况，放进切好的白菜。白菜帮子片薄切成小段，白菜叶随便撕一撕就好。
5
要把白菜炒到叶子变色透明软塌塌。
6
加水煮开，打去沫子，加入一颗大料。
7
等到把白菜全部煮熟，此时汤已经变成浓白，可以下面条。之后调味，只放盐和白胡椒粉。面条熟了就可以装盘了。煮面期间，为了防止有硬芯，可以稍微点两次凉水。
8
放一撮小葱花拌起来吃会更香。爱吃辣的可以再放一点辣椒圈。葱花和辣椒圈泡在浓汤里，那味道，最后一口都是暖的！！

小窍门

大白菜、圆白菜、娃娃菜，都可以用来做这个面。

来自美食天下五行养生的作品

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