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番茄蛋饼

番茄蛋饼的做法

3张图片

“鸡蛋和西红柿放一起，是不是想到了那盘经典的甜酸口味的西红柿炒鸡蛋啦？其实它们不但可以一起炒着吃，还可以这样煎着吃，做成好吃的蛋饼，一样酸酸甜甜味道好。”

食材明细

主料

番茄 1个
鸡蛋 1个

辅料

辣椒少许
糖少许
食用油 少许

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄蛋饼的做法步骤

1
先准备好所需要的食材，将番茄也就是西红柿和辣椒清洗干净，
2
西红柿在上面切一个十字口，放到碗里浇上开水烫一下，然后可以轻松去皮.
3
西红柿去皮后切碎，有点颗粒感就行，不用打成汁，
4
.碗里打入一颗生鸡蛋，再把切碎的西红柿也一起放进去，加少许的糖搅散就可以，不需要打发，
5
.辣椒切成竖着切，切着辣椒圈，
6
平底锅里放入适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋液，摊平，如果喜欢厚重一些口感的，可以多放一几

小窍门

1.西红柿不是一定要去皮，只是去皮后口感会更好，这样吃的时候很方便嚼，不然会有皮，特别是孩子是一定会吐出来的。
2.煎的时候全程都要小火，不然鸡蛋下面容易糊哦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：平底锅

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