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炒饼的做法

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今天要说的这道美食不是面条,而是白面饼。白面饼其实就是用白面做成的饼,可以是烫面的,也可以是发面的,厚度一般都有半个手指头厚,可以烙好后直接配菜吃,喝粥吃,也可以做好后卷着配菜吃……总之怎么吃都很棒的。

食材明细

主料
  • 白面饼 400克
辅料

炒饼的做法步骤

  • 炒饼的做法步骤:1
    1
    先将白面饼切成条,不要太宽,粗细与手指头差不多就行,
  • 炒饼的做法步骤:2
    2
    辣椒清洗干净,去籽将其切成辣椒丝,
  • 炒饼的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,等油温上来了,先把辣椒丝放进去煸炒,
  • 炒饼的做法步骤:4
    4
    等辣椒变色后倒入酱油爆香,酱油可不能放晚了,不然就只能吃出酱油的咸味了,
  • 炒饼的做法步骤:5
    5
    接着把饼条放进去一起翻炒,
  • 炒饼的做法步骤:6
    6
    因为比较干所以可以打一点清水,不要太多,太多饼就会被泡软不好吃了,水太少又会粘锅,
  • 炒饼的做法步骤:7
    7
    最后放一点盐调个味就可以出锅了

小窍门

炒饼很简单的,可以放的蔬菜也比较多,不放辣椒还可以放卷心菜、白菜等。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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