客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
黑芝麻双色馒头的做法

  2张图片

天气越来越冷,最近我的头发掉的厉害,每天早上梳头都掉一把,看得心疼啊,所以这些天有时间就用黑芝麻蒸馒头、出锅喷香营养也丰富,增加体内黑色素,能够乌发利于头发生长,每次正黑芝麻馒头家人都特别爱吃,甚至连菜都不就都能吃下一个.
麦芯粉非常适合中式面食,双色馒头蒸不好容易开裂,影响美观,所以我用了麦芯粉,筋度好,蒸出的双色馒头暄软光滑,非常好吃。

食材明细

白面团
黑面团

黑芝麻双色馒头的做法步骤

  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:1
    1
    准备好各种食材。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:2
    2
    先将白面团的酵母和白糖倒入碗中,然后倒入温水,搅拌均匀放置5分钟,让酵母活化。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:3
    3
    将麦芯粉倒入盆中,然后倒入酵母水,揉成面团。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:4
    4
    做黑芝麻面团,同样先做酵母水,然后面粉里倒入黑芝麻粉搅拌均匀,倒入酵母水揉成面团,进行发酵。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:5
    5
    2种面团都发酵好了,开始揉面。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:6
    6
    接下来将两种面团排气揉匀,先来揉白面团,揉好后放一边静置。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:7
    7
    再来揉黑面团,揉好后放一边静置。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:8
    8
    将揉好的白面团擀开成片,这时不要擀得太大。再来擀黑面团,也擀成和白面团一样大小的面片,放在白面片上。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:9
    9
    将叠加在一起的黑白面片再继续用擀面杖分别从上下两面开始擀大,这样才能干得均匀。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:10
    10
    擀好后的面片从一头卷起,卷得紧实一些,将封口朝下摆放。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:11
    11
    切成自己想要的大小,然后再饧发。放入蒸锅我是放入蒸锅饧发的,蒸锅里加冷水,放在炉灶上,将馒头放入,开最小火,进行饧发。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤:12
    12
    饧发到用手轻轻按下还能回弹就可以了。开中大火蒸制18分钟就可以了。掀开锅盖,看到馒头蓬松暄软不回缩。
来自 美食天下 清水鱼翅 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

黑芝麻双色馒头的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map