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宫廷桃酥的做法

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超级简单好吃

食材明细

主料
辅料

宫廷桃酥的做法步骤

  • 宫廷桃酥的做法步骤:1
    1
    熟花生剥皮,放入料理机打碎备用。
  • 宫廷桃酥的做法步骤:2
    2
    面粉,泡打粉,小苏打混合过筛。
  • 宫廷桃酥的做法步骤:3
    3
    步骤1、2及黑芝麻一起混合均匀。
  • 宫廷桃酥的做法步骤:4
    4
    花生油,白油,鸡蛋,糖,盐混合均匀。
  • 宫廷桃酥的做法步骤:5
    5
    把步骤3的混合物倒入步骤4中抓拌均匀,抓均匀即可,不可过度搅拌,以免起筋,分成小面团放入模具中整出形状。
  • 宫廷桃酥的做法步骤:6
    6
    放入预热好的烤箱,180度中层,15分钟,烤至金黄即可。

小窍门

TIPS:
1、这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
2、和面的时候用抓拌的方式,混合均匀即可,过度搅拌起筋的话就没有那么酥了
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。
来自 美食天下 石头娘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   老人   下午茶  

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