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【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法

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土豆烧排骨算是我们家比较常吃的一道菜了。正因为常做,每次都想着“下次做再拍照吧”,一直都没有记录下来。今天终于把过程完整的拍下来啦。用来烧排骨的依然是我这个学期带来的宝贝电压力锅,省时方便。锅用的久了,时间也会把握了。加了前天卤鸡肉的卤水,排骨很入味,土豆炖的很绵软,却又不至于融化。开锅的时候香气四溢,再撒点小葱花,那个满足啊.

食材明细

主料
辅料
配料

土豆烧排骨的做法步骤

  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,斩块。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:2
    2
    备好葱段,姜片。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:3
    3
    热锅下油,下白糖熬至棕红色。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:4
    4
    下排骨翻炒上色。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:5
    5
    下切好的葱姜,炒出香味。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:6
    6
    倒入一瓶盖料酒,去腥。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:7
    7
    倒入一瓶盖醋。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:8
    8
    加入卤汁,煮开。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:9
    9
    把排骨移到电压力锅内,煲15分钟。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:10
    10
    把土豆去皮切块。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:11
    11
    排骨煲好后加入土豆,加适量盐,继续煲10分钟。
  • 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜的做法步骤:12
    12
    切少许葱花,开盖后撒葱花即可。
来自 美食天下 nancy_W 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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