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家常烧茄子

🍚回家吃饭🍚

家常烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 适量

辅料

葱适量
青椒适量
醋适量
生抽适量
白砂糖 适量
盐适量
姜适量
蒜适量

原味口味
未知难度

家常烧茄子的做法步骤

1
圆茄子取蒂洗净
2
圆茄子切厚片、在中间划两刀
3
油烧开，油多一点（茄子吸油）
4
油炸茄子片
5
炸至金黄略焦（尽量把油控干净）
6
准备醋、生抽、盐、白砂糖
7
把几种调料放在一起，搅拌均匀
8
青椒、葱斜切成丝，姜、蒜切片
9
锅中留一点点底油烧热
10
倒入青椒、葱、姜、蒜炒出香味
11
炒出香味后倒入醋、生抽、盐、汤混合汁
12
下入炸好的茄子翻炒均匀
13
加入水，水位略低于茄子，烧开
14
关中小火，汤汁快收干时出锅。

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