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麻辣猪手独家

麻辣猪手的做法

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食材明细

主料

猪手适量

辅料

姜适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
干辣椒 适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
葱适量

麻辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

麻辣猪手的做法步骤

1
猪脚浸泡去血水
2
加入适量的水煮开（焯水）
3
将焯水后的猪手洗净去毛
4
将洗净的猪手放入锅中加入料酒、八角、姜葱、桂皮
5
放入适量水大火烧开转小火
6
煮至五分熟后关火
7
捞出沥干水分
8
准备好花椒、姜葱、和干辣椒
9
锅中放入适量油烧热后放入辣椒、姜和花椒爆香
10
放入猪手
11
翻炒片刻
12
加入料酒、盐、生抽、老抽和白糖
13
翻炒均匀
14
加入适量的水
15
大火烧开转小火煮至入味
16
收汁撒入葱花即可
17
装盘。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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