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冬瓜鲜虾煲

冬瓜鲜虾煲的做法

2张图片

食材明细

主料

冬瓜适量
虾适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
蚝油适量
鱼豉油 适量

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

冬瓜鲜虾煲的做法步骤

1
鲜虾去头去虾线，开背，虾头备用
2
虾身加葱丝，姜丝，耗油，盐，鱼豉油拌匀腌制十分钟
3
热锅凉油下虾头，炒出虾油加入清水熬制十分钟
4
冬瓜去皮切薄片码在锅底（冬瓜忘记拍图了😂），腌制好的虾按自己喜好码在冬瓜上
5
熬制好的虾油浇在摆好的冬瓜和虾身上
6
大火烧开，小火熬制10-15分钟，冬瓜和虾都熟了就可以了
7
冬瓜透明了哦(´-ω-`)入口即化，汤汁醇厚，鲜香
8
配上一碗醪糟小圆子，一杯红酒，一部热剧，生活需要仪式感。

来自美食天下 Ai遇雪私厨的作品

使用的厨具：平底锅

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