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猫舌头饼干

马赛克姑凉

猫舌头饼干的做法

1张图片

“昨天看到君之老师发表过的一篇猫舌饼干的食谱教程，今天心血来潮的来试试看！没想到的是，特别的好上手，失误率也很低，最主要是这款饼干看起来很是讨喜！”

食材明细

主料

黄油 35g

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

猫舌头饼干的做法步骤

1
软化后的黄油内加入糖霜！
2
用手动打蛋器把黄油和糖粉搅打均匀！
3
搅打均匀后加入蛋白！
4
把蛋白搅打融合！
5
低筋面粉过筛到碗中！
6
把面粉翻拌均匀！
7
拿烤制白色恋人的模具放到硅油纸上，取一些翻拌好的面糊，用刮板刮平整面糊！
8
这时候烤箱200摄氏度预热烤箱了，把模具拿掉并且把模具旁边多余的边角刮掉！
9
放入200摄氏度预热好的烤箱，中层，烘烤5分钟！
10
刚出炉很烫，如果想塑型可以带上手套，轻轻的把它们掰成弯弯的形状，也可以直接放凉食用！

小窍门

①如果没有合适的模具，最好的办法就是拿硅油纸剪裁一个，圆的，方的都可以！
②一次性烘烤肯定烘烤不完，所以分次少量的烘烤，这样成品才能更加稳定和完美！
③因为烘烤时间比较短，所以第一次操作的话一定要注意多次观察，以免烤黑烤糊！

来自美食天下马赛克姑凉的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶零食

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