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炝炒小油菜的做法

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小油菜,是四时皆有的家常蔬菜,大家清炒、白灼、炖汤等等各种吃法,自不多言。今天,我用很少的调料做个简单的炝炒小油菜吧😊

食材明细

主料
辅料

炝炒小油菜的做法步骤

  • 炝炒小油菜的做法步骤:1
    1
    小油菜摘洗干净
  • 炝炒小油菜的做法步骤:2
    2
    烧开水,加点盐和油
  • 炝炒小油菜的做法步骤:3
    3
    放入小油菜汆烫一下
  • 炝炒小油菜的做法步骤:4
    4
    汆烫半分钟左右捞出,控水
  • 炝炒小油菜的做法步骤:5
    5
    大蒜拍开切片,干辣椒一切两半
  • 炝炒小油菜的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,放入大蒜干辣椒炝锅
  • 炝炒小油菜的做法步骤:7
    7
    再放入汆烫过的小油菜大火翻炒均匀,加点醋
  • 炝炒小油菜的做法步骤:8
    8
    快火出锅,成品🍷

小窍门

小油菜先经过开水汆烫后,爆炒时间短,口感脆,保持原绿色。
来自 美食天下 簡姐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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