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照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

冰糖 35g
酱油 60g
姜适量
白芝麻 适量

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

照烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿去骨，切三大块。
2
锅中放少许水，小火熬35g冰糖，熬到融化。
3
冰糖融化后倒入准备好的60g酱油，继续小火熬。
4
直到水分熬干，酱油和糖充分融合，起大泡，关火。照烧汁准备好了，盛出冷却。
5
鸡腿放入照烧汁内，按摩几分钟。
6
用压蒜器压点儿姜汁姜蓉，继续按摩。然后盖上保鲜膜，冷藏一小时以上，我干脆冷藏隔夜了。
7
烤箱180度预热5分钟。这段时间去把锡纸平铺在烤盘上。
8
鸡腿肉180度烤15分钟。
9
烤15分钟后带隔热手套取出。
10
切开，铺在米饭上，洒点儿白芝麻，最好再配点儿绿叶菜。

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使用的厨具：电烤箱

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