菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

红烧素鸡

红烧素鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

素鸡适量

辅料

姜适量
蒜适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
红辣椒 适量
桂皮叶 适量

其他口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧素鸡的做法步骤

1
素鸡切片，厚度随意
2
姜蒜辣椒切丝备用
3
锅中倒入油，煎素鸡至金黄捞出
4
起油锅，放入姜蒜辣椒，炒出香味
5
倒入白开水，放块冰糖
6
倒入老抽生抽
7
汤水转入砂锅倒入刚煎好的素鸡，放入桂皮、叶，撒入少许盐，盖上锅盖中火炖10分钟后，揭开锅盖，转小火慢炖5分钟收汁。
8
一锅美味的红烧素鸡完成，配上一碗米饭🍚或来碗面都是不错的菜。

小窍门

素鸡切片不能太薄影响口感，也不能太厚，煎不容易煎透，一般5mm即可。

来自美食天下烟火味儿的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

红烧素鸡的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐