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虾仁炒饭

虾仁炒饭的做法

4张图片

““虾仁炒饭”用了绿色的芹菜粒，还有橘红色的胡萝卜粒搭配，炒饭的色泽清新，味道清香。是早餐的选择之一，并且做法简单快捷，老少皆宜的早餐品种。”

食材明细

主料

米饭 1碗
虾仁 100克
胡萝卜 50克
芹菜 50克

辅料

油 20克
蚝油 5克
盐 2克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾仁炒饭的做法步骤

1
主辅料：米饭、虾仁、芹菜、胡萝卜
2
把胡萝卜去皮洗净切粒。
3
芹菜洗净切粒。
4
把虾仁用牙签挑去虾线。
5
洗净切粒备用。
6
热油，先放入胡萝卜粒煸炒。
7
再放入虾仁炒匀。
8
最后放入芹菜粒翻炒。
9
加少许蚝油。
10
炒匀，加少许盐提味。
11
放入米饭。
12
用小火反复翻炒。
13
炒匀后即可关火
14
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、盐和蚝油一定要少放。
2、炒制米饭时，一定要用小火，防止糊底。

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使用的厨具：炒锅

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