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自制麻辣烫独家

自制麻辣烫的做法

2张图片

食材明细

主料

娃娃菜 一棵
口蘑五朵
豆泡适量

辅料

虾仁适量
白萝卜 适量
鱼丸适量
鱼豆腐 适量
火腿肠 一根
蟹棒两根
麻椒一撮
火锅底料 少许
面团少许

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

自制麻辣烫的做法步骤

1
备好食材，食材都是自己爱吃啥就用啥
2
食材改刀娃娃菜切宽条，白萝卜切片，火腿切段，其他的都一切两半
3
碗中放两小勺麻酱，加少许盐
4
少量多次的加水，调到能用筷子挑起来就可以了，不要太稀了，太稀了麻酱味就淡了
5
正好还有一小块面，也一起抻了煮上了，面团擀薄，切成长条
6
再抻成长条
7
锅中放适量水，放入少许的火锅底料，我家不太能吃辣，就放了一点，再放一片香叶，一小块桂皮和两个八角
8
水开后把耐煮的食材先放到锅里煮
9
煮两分钟后放娃娃菜
10
娃娃菜煮软后放蟹棒和虾仁
11
再煮半分钟后放入调好的麻酱，和少许盐调味
12
调好味儿的麻辣烫
13
把麻椒用擀面杖擀碎点
14
炒锅放油，放入擀好的麻椒，炸香
15
把麻辣烫倒在碗中，挑出麻椒粒，把油浇到碗中即可开吃，好过瘾😍。

来自美食天下馋嘴猴的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜午餐晚餐

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