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香菇素炒面

香菇素炒面的做法

4张图片

“制作炒面时为了防止面条的粘连，又要使面条光亮，用油相对要多一些，所以最好选择橄榄油，可以减少脂肪的摄入。这道“香菇素炒面”虽然食材简单，但是搭配的还是不错滴。”

食材明细

主料

面饼 200克
香菇 150克
洋葱 1个
白菜叶 适量

辅料

橄榄油 30克
蚝油 15克
盐 2克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇素炒面的做法步骤

1
主辅料：面饼、香菇、白菜叶、洋葱
2
把洋葱、白菜叶洗净切丝。
3
香菇去蒂洗净切条。
4
锅烧开水，放入面饼煮至没有硬芯。
5
捞出沥干水分。加少许橄榄油拌匀。
6
锅中放入橄榄油烧热，加入香菇、白菜煸炒。
7
加入蚝油。
8
将其翻炒熟透。
9
放入洋葱丝。
10
加盐调味，翻炒均匀。
11
放入面条。
12
小火炒匀，即可关火。
13
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、喜欢色泽深一点的，可以加一点老抽。
2、面条煮至没有硬芯就可以，不宜过火。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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