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红糖南瓜花卷独家

红糖南瓜花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 适量
面粉 300g
酵母 3g
红糖 25g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖南瓜花卷的做法步骤

1
南瓜切块蒸熟压成泥。
2
红糖趁热放到南瓜中融化，用勺子压成南瓜泥。
3
和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
4
发酵好的面团。
5
面团取出放案板上按揉排气，擀成薄片，刷一层油。
6
卷起，切成梯形小块。
7
凉快叠起。
8
用筷子在中间压一下。
9
做好的花卷胚放到笼屉里二次饧发，至馒头胚明显变大，手感变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟。
10
关火虚蒸5分钟开盖。
11
来个特写。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷

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