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金针菇黄芯菜煮牛肉卷独家

金针菇黄芯菜煮牛肉卷的做法

2张图片

“麻辣，牛肉香嫩，汤清不腻。”

食材明细

主料

金针菇 适量
黄芯儿菜 一棵
牛肉卷 适量
黄豆芽 适量
青红椒 适量

辅料

花生油 适量
姜蒜适量
麻椒适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇黄芯菜煮牛肉卷的做法步骤

1
金针菇，黄芯菜适量洗净备用。
2
牛肉卷。
3
青红椒，黄豆芽，姜蒜。
4
锅中适量水烧开，牛肉卷放入关火。
5
利用水温把牛肉烫至变色捞出。
6
温水洗一下备用。
7
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，麻椒炒出香味儿。
8
适量火锅底料炒出红油。
9
适量清水煮开。
10
黄豆芽放入煮开。
11
金针菇和黄芯菜放入。
12
金针菇和黄芯儿菜放入煮一滚儿，适量盐，生抽调味。
13
牛肉放入。
14
青红椒撒上即可关火盛盘。
15
成品。
16
成品。

小窍门

牛肉易老，水氽烫一下即可，不可长时间煮，烫过的牛肉温水洗一下再用更好。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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