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拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法

1张图片

“冬天里吃着暖暖乎乎的红薯最幸福了，拔丝地瓜让甜度加倍。”

食材明细

主料

红薯 2个

辅料

植物油 半锅
白糖 40g

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

拔丝地瓜的做法步骤

1
红薯去皮切块
2
放入油锅炸至金黄后捞出
3
不粘锅加入白糖
4
倒入刚好融化白糖的清水
5
炒至糖浆变黄
6
放入红薯块翻炒均匀即可。

小窍门

炒糖浆的时候也可以用油。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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