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蒸豆腐脑儿

花式炒咸菜

蒸豆腐脑儿的做法

1张图片

“两块钱的豆腐脑儿，回家蒸一蒸，加上配料，又当菜又当饭。”

食材明细

主料

豆腐脑 适量

辅料

咸菜适量
花生适量
香菜适量
辣椒油 适量
蒜末适量

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸豆腐脑儿的做法步骤

1
锅里放油，把花生放锅里炒，小火。没怎么管它有点不理想。
2
一盆豆腐脑儿，分装到小碗里。
3
酱腌的咸菜，切碎。
4
咸菜洒在豆腐脑上，上锅蒸。水开后蒸十几分钟。咸菜有点多，配米饭吃。
5
蒜，擦成沫，用水泡上。香菜切沫。
6
蒸好的豆腐脑上撒上香菜、炸花生、蒜末、辣椒油。一人一碗，认领吧。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：蒸锅

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