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双菇番茄豆腐汤

双菇番茄豆腐汤的做法

1张图片

“家里还有蘑菇、金针菇，做个双菇番茄豆腐汤！”

食材明细

主料

豆腐半块
金针菇 适量
蘑菇适量
番茄 1个

辅料

葱花适量
盐适量
胡椒粉 少许
鸡精少许
香油少许
糖少许

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

双菇番茄豆腐汤的做法步骤

1
金针菇切掉根部，用水洗净，撕成小段。
2
豆腐切小块。
3
番茄切小块。
4
蘑菇洗净。
5
挤干水分，撕成条。
6
葱花切好。
7
锅中油热后，下入葱花爆香。
8
下入番茄翻炒。
9
炒至番茄成泥状，加入蘑菇翻炒。
10
加入清水煮。
11
下入豆腐同煮。
12
煮至水开后，下入金针菇煮一会。
13
加盐、胡椒粉、鸡精、香油、少许糖调味。
14
装碗中。

小窍门

番茄炒成泥状，汤中加少许糖调味，味道更好。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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