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肉末茄丁卤面独家

肉末茄丁卤面的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 一个
肉末 50克
鲜面条 300克

辅料

葱适量
姜适量
蚝油一勺
花椒粉 少许
胡椒粉 少许
盐适量
淀粉一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄丁卤面的做法步骤

1
准备好肉馅，茄子，葱姜
2
准备好鲜面条，茄子切成小色子块，葱姜切末
3
锅中放油，煸炒肉馅
4
肉馅变色后，放少许花椒粉和胡椒粉，再放葱姜
5
煸香肉馅后倒入茄子丁
6
茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒
7
茄子丁炒软后放一碗半的水，再加适量盐调味
8
水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡
9
把茄子卤盛出备用
10
另煮锅中把水烧开
11
下面条，把面条煮熟
12
捞出放到碗中
13
浇上茄子卤，一下能吃两大碗。

来自美食天下馋嘴猴的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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