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蒜香蚝油豆皮卷的做法

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每到逢年过节,家家少不了大鱼大肉

这次让我们吃点清淡的吧

生活其实是最平淡无奇的,上班下班两点一线,家中就是油盐酱醋

但怎样让这平淡的生活过的有滋有味,别有一番乐趣呢

这道蒜香蚝油豆皮卷,清淡又健康的食材搭配,让你回味无穷

豆腐皮的香滑与各种蔬菜的爽脆在妙手一卷之下,有意想不到的美味

大家可以根据自己的喜好来重新DIY,肯定能做出你所喜欢的口味

生活不就是在这种简单但别出心裁的搭配下变得更丰富、更有趣嘛

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,还含有的大量卵磷脂,并含有多种矿物质

而胡萝卜、青椒、木耳、蒜黄也是大家所熟悉的营养蔬菜

是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品

食材明细

主料
辅料
配料

蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤

  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:1
    1
    豆腐皮洗净切长方形,焯水后捞出备用
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:2
    2
    青椒洗净去蒂去籽切细丝
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净切细丝
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:4
    4
    木耳泡发后去根部洗净切丝
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:5
    5
    蒜黄切长段
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:6
    6
    锅内热油,放入火腿丝炒出香味
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:7
    7
    倒入胡萝卜丝
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:8
    8
    再放入青椒丝、木耳丝翻炒
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:9
    9
    放入蒜黄段加盐调味盛出备用
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:10
    10
    将炒好的菜均匀码入豆腐皮中
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:11
    11
    慢慢卷起,卷的紧一些
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:12
    12
    用烫软的韭菜系紧后码盘备用
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:13
    13
    蒜切碎末备用
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:14
    14
    锅内热油倒入适量蚝油
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:15
    15
    炒到蚝油冒小气泡
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:16
    16
    倒入蒜碎炒香
  • 蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤:17
    17
    淋入水淀粉勾芡,浇到卷好的豆皮卷上即可

小窍门

1:所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可

2:调汁的时候,水淀粉一定不要放太多,炒好后汁呈现粘稠状态最佳

3:不喜欢浇汁的朋友,也可以直接卷好后就吃,味道也是不错的喔
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   冬季食谱   午餐  

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