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怪味鸡爪独家

怪味鸡爪的做法

1张图片

“一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。”

食材明细

主料

鸡爪 10个
葱适量
姜适量

辅料

蒸鱼豉油 半匙
奥尔良腌鸡粉 二匙
五香粉 半匙
孜然粉 半匙
椒盐少许
辣椒面 少许
醋少许
酱油半匙
白糖少许
色拉油 一勺

怪味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

怪味鸡爪的做法步骤

1
鸡脚洗净。去掉指甲这个要一个一个的洗啊。
2
加料酒，姜蒜焯水至八分熟。
3
加入奥尔良腌鸡料。
4
加入蒸鱼豉油进行一个腌制。
5
生抽，醋，白糖调成汁
6
锅里放油，五成油温转小火放入鸡爪。
7
鸡精，五香粉，椒盐烧烤粉。孜然粉备用。
8
倒入没过鸡爪的清水，大火煮开。
9
转中火煮十分钟。
10
大火收汁。
11
倒入干粉。喜欢吃辣椒的再放点辣椒面。把水收干。
12
非常美味的怪味鸡爪制作完成。

小窍门

这道菜就是各种干粉调料的味觉碰撞产生的味道。调味品可以根据自己的喜好来放。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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