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红烧偏口鱼

红烧偏口鱼的做法

2张图片

“这种鱼🐟肉质细腻，刺还少特别好吃”

食材明细

主料

偏口鱼 6条

辅料

葱适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
五香粉 适量
红辣椒丝 适量
糖适量
醋适量
姜适量
蒜瓣适量

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧偏口鱼的做法步骤

1
把鱼清洗干净
2
改刀
3
用料酒+盐+五香粉腌制入味15分
4
辅料备用
5
油开下入葱姜蒜爆香加入清水
6
然后加少量生抽，醋糖大火烧开
7
水开下入鱼
8
大火炖20分，这种鱼肉质特别细腻所以尽量别翻动
9
当汤汁差不多时就可以大火收汁
10
装盘
11
成品上图

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

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