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茄子打卤面

美美地吃货

茄子打卤面的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子两个
猪肉三两
鲜面条 300g

辅料

葱一根
姜适量
八角一个
盐少许
鸡精适量
酱油适量
植物油 少许
香菜少许

原味口味
未知难度

茄子打卤面的做法步骤

1
茄子，猪肉，香菜，葱，姜，面
2
茄子洗净，去皮，切丁。葱，姜切好。猪肉，切丁。
3
煮锅内先添水，大火，预备煮面。
4
炒锅内放入花生油，油热后放八角
5
放入肉丁翻炒
6
肉丁翻炒两分钟后放入葱姜翻炒两分钟
7
放入茄子丁翻炒两分钟
8
放入酱油，继续翻炒
9
茄丁翻炒至出水，变软
10
添水，大火
11
开锅三分钟左右，放盐，鸡精调味，最后放入香菜，两分钟，关火。
12
煮好的面条，加上茄子打卤，可以开吃了。

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