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无骨酸菜鱼

花式炒咸菜

无骨酸菜鱼的做法

2张图片

“巴沙鱼无刺，非常适合做酸菜鱼。”

食材明细

主料

巴沙鱼 400克
酸菜鱼调料 半份

辅料

葱适量
姜适量
油适量

酸咸口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

无骨酸菜鱼的做法步骤

1
用了酸菜鱼调料。一袋调料可以做二斤鱼。里面有三种料包。我的鱼是四百克，我每种调料各放了半包。
2
超市里买的袋装巴沙鱼柳，每袋200克。我用了两袋，400克。化冻，出了半盆水。鱼用水冲洗一下，斜刀切成厚片。
3
调料里的腌鱼包半包，放到鱼里。放上适量葱姜，拌匀。备用。
4
锅里放上油，倒出半包酸菜包翻炒。再倒入半包调料包翻炒。加水，水煮开后，再煮五分钟。
5
煮好的酸菜水，先加入腌鱼用的葱姜，再把鱼放进去。煮两分钟。
6
成品图。鱼非常好吃，酸菜软烂也好吃，又没有刺。

小窍门

1、这个调料包不辣，酸菜是淡淡的酸。
2、鱼拿出来解冻，着急就连袋用凉水泡上，容易化。

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使用的厨具：炒锅

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