太阳果蒸蛋羮独家

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“太阳果又称太阳瓜，迷你南瓜或小南瓜，是一种小型的南瓜，口感很面，甜。太阳果内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。与鸡蛋同蒸，造型漂亮，营养加倍。”

主料

辅料

1
太阳果一个，人多可一次多蒸几个😊
2
从蒂部切开，小的当盖。大的当盏。
3
用小刀从中间挖去瓤，再把盏口开大一点，方便装的蛋液多一点。洗净备用。盖也洗洗。
4
小柴鸡蛋一个。
5
放一点盐，一点温水，打散，用小勺撇去浮沫。
6
倒入太阳果中，九分满。
7
凉水上买屉，中小火蒸三十五分钟。（不要盖盖，更易蒸熟。）
8
蒸到十几分钟时，我打开一看，上面微凝，用筷子一碰，下面还是蛋液，就把盖拿开放一边蒸）
9
蒸到后来，勤打开盖看看，要不蒸汽太大会鼓泡，我每打开一次用筷子插一下，防止鼓泡。不带蛋液即熟。我冷水上屉，蒸了约35分钟。可能太阳果肉厚，不太好蒸透吧。有的覆一层保鲜膜，防止蒸老，下次试一下。
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美美哒，倒一点生抽，香醋，香油调味儿。香葱点缀。
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成品。
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成品。
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吃完了😋