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美味豆腐卷

美味豆腐卷的做法

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食材明细

主料

面粉适量
豆腐适量
大葱适量
虾皮适量

辅料

十三香 适量
盐适量
花生油 适量

原味口味
未知难度

美味豆腐卷的做法步骤

1
开水和面，面粉里面可以加点十三香
2
大葱切葱花和虾皮一起爆炒一下
3
豆腐用刀面撵碎，入油锅加盐炒一下，与虾皮葱花混合均匀
4
取一块儿面擀成长方形，把豆腐馅放到饼的2/3
5
把1/3没有馅的面皮盖到馅料上，两边压紧
6
然后再折一下，同样把两边压紧，封口处也捏一下
7
锅里倒少许油，把饼胚入锅，一次可以放两个，小火，盖锅盖
8
一面煎至金黄色后，翻面。两面都煎至金黄色，豆腐卷就煎好了
9
配上一碟清伴萝卜丝，味道真是完美。

来自美食天下斌家私厨的作品

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