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素三鲜包子

素三鲜包子的做法

2张图片

“今年猪肉价格贵的要死，实在是吃不起啊😞😠家人还想吃包子😶，怎么办呢🤔干脆就吃素吧😄有木耳，再买点香菇或蘑菇，就做个素三鲜的包子，在微凉初冬里解解馋😆暖暖心💖”

食材明细

主料

面粉适量
香菇适量
圆菇适量
木耳适量
鸡蛋适量

辅料

生姜适量
香油适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

素三鲜包子的做法步骤

1
香菇（干香菇就提前泡发）圆菇，洗净备用
2
木耳泡发洗净
3
生姜切成小粒备用
4
香菇圆菇木耳全都切成小粒
5
炒锅热油，依次放入生姜粒翻炒几下，再放香菇粒炒香，多炒一会，让香菇味挥发出来，再放圆菇粒炒制，最后放木耳粒。几样翻炒均匀后，加适量盐（视个人口感而定），最后再放入适量香油离火
6
另准备炒些鸡蛋，搅碎
7
将鸡蛋加入馅料里，再拌匀
8
醒发好的面（醒发过程不再赘述）
9
揉面揪剂子擀皮包馅
10
包好的包子先进行二次醒发后，上锅大火蒸15分钟，再离火焖5分钟揭锅
11
喧软喷香的素三鲜包子就成啦😀
12
这颜值和味道👍😄
13
怎么样😊诱人的包子可以开吃啦🍷。

小窍门

1、包子面要醒发开，包子包好后，可再进行二次醒发（5分钟左右），蒸锅水开后放上笼屉大火蒸15分钟，再离火焖5分钟，这样的包子喧软。
2、馅料可以根据自己喜欢的口味调整比例。

来自美食天下簡姐的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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