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咖喱土豆丁

咖喱土豆丁的做法

6张图片

“这道【咖喱土豆丁】的做法用到了两个小窍门，第一个是先把主料用微波炉微熟，这样便于后续的快速烧制；第二个是熬制咖喱时候加一些面粉，这样熬制的咖喱酱汁粘稠入味。”

食材明细

主料

土豆 4个
胡萝卜 1根

辅料

油 20克
红咖喱酱 15克
盐 6克
洋葱 1个
面粉 20克

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱土豆丁的做法步骤

1
把土豆胡萝卜洗净
2
将其切成稍稍大一点的丁
3
然后装入食品袋，放入微波炉，高火5分钟
4
把微熟的土豆丁、胡萝卜丁装盘备用
5
热油，放入洋葱粒炒香
6
放入红咖喱酱
7
小火翻炒均匀
8
加入少许面粉炒匀
9
加入清水，烧开
10
放入土豆丁、胡萝卜丁
11
小火烧制1分钟，加盐调味
12
继续烧制到酱汁粘稠，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、也可以不加胡萝卜。
2、我用的是红咖喱，用其它品牌的咖喱也可以。
3、加入面粉和水烧开以后，要用小火，同时要搅拌，以免糊底。

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使用的厨具：微波炉、炒锅

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