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姜葱炒面包蟹独家

姜葱炒面包蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

面包蟹 1只

辅料

姜适量
料酒适量
油适量
水适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

姜葱炒面包蟹的做法步骤

1
熟面包蟹一只
2
姜葱
3
面包蟹剪去蒂，洗净
4
掀开盖子
5
挖出面包蟹中的黄放入碗中（有一小碗之多）
6
将面包蟹切块、大钳子用刀背敲开
7
锅中放入适量油烧热后放入姜葱炒香
8
放入蟹翻炒
9
加入适量清水烧开（不要放盐）
10
放入蟹黄翻炒片刻
11
关火出锅
12
装盘放上面包蟹盖。

小窍门

面包蟹黄不要一起放入煸炒，以免蟹黄炒碎，所以最后出锅前放入蟹黄翻炒均匀即可。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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