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鲫鱼豆腐浓汤
安然ar
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
豆腐
200克
葱
少许
姜
适量
配料
料酒
1勺
盐
少许
鸡精
少许
清淡
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鲫鱼豆腐浓汤的做法步骤
1
将鱼洗净,沥去水分,起一油锅,煎鱼
2
放适量料酒去腥味
3
等鱼煎至两面金黄,放入葱、姜,倒入开水,一定要放开水,这是汤白的关键,大火煮开后小火10-15分钟
4
放入切好的豆腐,再煮3-5分钟
5
加盐、鸡精、胡椒粉调味就可以出锅了
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安然ar
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使用的厨具:汤锅、不粘锅、煮锅
所属分类:
热菜
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