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香辣肉丝独家

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香辣肉丝的做法

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食材明细

主料

猪里脊 500g

辅料

干树椒丝 适量
盐适量
味精适量
鸡蛋 1个
生抽适量
老抽适量
淀粉适量
麻椒粒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
芝麻适量
香菜适量

麻香口味
干煸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣肉丝的做法步骤

1
猪里脊肉洗净。
2
切丝。
3
放入生抽。一点老抽。
4
盐，鸡精。
5
一个蛋清。
6
少许淀粉，抓匀。
7
锅内放油，油温五成热。放入肉丝。
8
划散捞出备用。
9
锅内放葱姜蒜麻椒粒爆香。
10
放入肉丝煸到外表发干。
11
放入干树椒段，盐，味精，炒匀。
12
放入香菜段炒匀，出锅。
13
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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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