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菌菇蛋皮汤独家

菌菇蛋皮汤的做法

1张图片

食材明细

主料

蟹味菇 150g
白玉菇 150g
蘑菇 6个
火腿半个
鸡蛋 3个

辅料

水淀粉 2勺
色拉油 少许
蚝油 1勺
鸡精少许
盐 1勺
葱少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菌菇蛋皮汤的做法步骤

1
鸡蛋加入两勺水淀粉，搅拌均匀。
2
锅烧热刷上一层色拉油，倒入鸡蛋液，煎至里面成型。
3
盛出，切成条状备用。
4
蟹味菇，白玉菇撕开洗净，蘑菇洗净切片。
5
火腿切成条状，备用。
6
煎蛋的锅，直接加入适量的清水，煮开。
7
倒入菌菇，煮开。
8
下入蛋皮，火腿。
9
加入一勺蚝油，少许鸡精提鲜，一勺盐调味，出锅撒上葱花即可。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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