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菠菜拌千张独家

菠菜拌千张的做法

2张图片

食材明细

主料

菠菜适量
千张一张

辅料

细辣椒面 一小勺
粗辣椒面 一小勺
熟芝麻 一勺
花椒粉 半小勺
盐适量
生抽少许
醋一勺

原味口味
未知难度

菠菜拌千张的做法步骤

1
菠菜洗净，把叶子和根分开切段
2
锅中水开，放少许盐和油，先放菠菜根焯烫半分钟后，再放叶子焯烫半分钟，捞出过凉备用
3
千张切细丝
4
锅中水开放入千张丝
5
加少许的食用碱，使千张丝口感更软
6
碗中放小半勺花椒粉，一勺细辣椒面，一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，少许盐拌匀备用
7
锅中烧油，把油烧热
8
分几次把油倒入拌匀的辣椒面里
9
调成这样就可以了
10
把菠菜和千张放到一个碗中，倒入炸好的辣椒油拌匀
11
在放少许盐，醋和生抽调味
12
菠菜拌千张做好啦，味道不错哦

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