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Q弹雪媚娘

爱我的人请呼吸_g0wH

Q弹雪媚娘的做法

1张图片

“糯叽叽的外皮加上新鲜的奶油和水果😘😘😘天呢！是什么神仙小甜品😜😜😜，听起来貌似不难，其实有点小技巧偶👇👇”

食材明细

主料

水磨糯米粉 130克
小麦淀粉 40克（澄面）
糖 55克
纯牛奶 250克
淡奶油 300克
细砂糖 25～30克
黄油 20克

辅料

新鲜水果 （芒果，榴莲，火龙果……）
奥利奥碎 适量

甜香口味
三刻钟耗时
普通难度

雪媚娘的做法步骤

1
准备好材料。
2
我们开始做雪媚娘皮，先烧一锅开水。把糯米粉，小麦淀粉（玉米淀粉），糖，牛奶放盆里用蛋抽搅拌均匀，这里要多搅拌一会，让糖融化。
3
搅拌均匀以后，盖上保鲜膜放在浅一点的盘子里上锅蒸25分钟。
4
蒸的过程中，我们来准备一些熟糯米粉，我用锅炒了一些，你也可以用微波炉加热五分钟，后面擀皮防粘。
5
准备水果切成小块，奥利奥饼干捣碎。
6
趁热在盘子里放入黄油，晾至温热带上手套将黄油揉进面团里，然后用保鲜膜包住放进冰箱冷藏一个小时。
7
将300克的淡奶油加25～30克细砂糖打发至8成分发，奶油不能打的太稀，要不然不好包，新手稍微把奶油打硬一点会比较好包。
8
把糯米团分成12份，撒上熟糯米粉擀成薄皮，记得带上手套操作。
9
用包雪媚娘的模具很好包，而且包出来很好看，如果没有可以用个类似的代替。
10
挤上奶油，放上馅料再挤上奶油，像包包子一样包起来。
11
然后包好放纸托里。
12
最喜欢奥利奥口味的😍，奖励自己一个，咬一口。

小窍门

1、雪媚娘的皮冷藏会更加的Q弹。
2、如果是第一次包就尽量把皮擀的大一点，会比较容易操作。
3、吃不完记得冷藏偶，还可以放冷冻室当糯米糍来吃，也很棒。

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使用的厨具：打蛋器

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