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红糖红枣开花馒头

红糖红枣开花馒头的做法

1张图片

“很适合女性吃的一款馒头。补血养颜又好吃！”

食材明细

主料

面粉 250克
牛奶 125毫升

辅料

红枣 50克
红糖 30克
酵母 3克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红糖红枣开花馒头的做法步骤

1
红枣泡一会去核，切小丁。
2
红糖用匙把小颗粒压扁。
3
牛奶加热到30多度。红糖、红枣、牛奶倒入料理杯中。
4
搅拌成红糖红枣汁。
5
加入酵母粉。
6
倒入面粉中，搅拌成絮状。
7
揉成面团。
8
放温暖处发酵至2倍大。
9
擀成剂子，揉成小球。
10
用刀在面团中间位置划上十字。划得深一些。
11
蒸屉抹油，馒头生坯放入。
12
二次发酵至2倍大。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火。焖3分钟再开盖。
13
又香又甜的开花馒头！

小窍门

在面团上划十字，划得深一些，蒸好后才有开花的效果！

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：蒸锅

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