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莲藕炒木耳

莲藕炒木耳的做法

5张图片

“白色的莲藕和黑色的木耳，加了几片青椒搭配色泽，这是一盘清鲜的素炒家常菜。莲藕和黑木耳的营养丰富，是一道老少皆宜的菜肴，制作方法也挺简单的。”

食材明细

主料

泡发木耳 200克
莲藕 300克
青椒 1个

辅料

油 10克
盐 6克
白糖 2克
生抽 10克
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

莲藕炒木耳的做法步骤

1
把黑木耳泡发，清洗干净
2
莲藕洗净去皮，切厚片
3
切几片青椒搭配色泽
4
热油，炒香葱花，放入莲藕煸炒
5
再放入黑木耳炒匀
6
加少许酱油
7
加盐、白糖调味，加少许水烧制1分钟
8
放入青椒
9
翻炒均匀，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、避免莲藕炒碎，切的稍稍厚一点
2、加少许酱油提味，不宜多加，防止菜肴色泽变深。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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