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红糖马蹄糕首发

小铜钱外圆内方

红糖马蹄糕的做法

1张图片

“马蹄属于寒性食材”

食材明细

主料

马蹄粉 一杯（我用的是一次性杯，也可以用其他）

辅料

红糖一杯
水 4杯

原味口味
未知难度

红糖马蹄糕的做法步骤

1
两杯水搅拌马蹄粉，用细筛过滤，用杯子舀出3分之一备用
2
2杯水融化红糖，用奶锅煮化红糖
3
红糖煮化后，趁热倒入事先准备好的马蹄粉水，边倒边快速搅拌
4
调成熟浆
5
将熟练倒入马蹄粉用快速搅拌，成生熟浆
6
准备蒸盘，倒入生熟浆，起锅蒸
7
蒸到变色，起锅放凉
8
自己喜欢切什么形状就切什么形状
9
之前做的百香果的
10
西瓜椰浆，做法相近。

来自美食天下小铜钱外圆内方的作品

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